好料理

木魚花豆角燜冷飯

綜合評分 8.2
朋友從他家農場裡送來一箱蔬菜，完全自然生長的蔬菜看起來瘦小瘦小，吃起來卻很甜很甜。 其中我最愛豆角，昨晚用了三種做法，今天依然早起看見有剩飯，於是來做豆角燜飯。 最後撒一把木魚花，滋味營養都十足哦！

用料

做法

  • 豆角洗淨切段，蒜頭切末，大蔥切圈

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤2

    起油鍋，放入蒜末蔥圈，煸至香氣飄出

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤3

    放入豆角翻炒一遍

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤4

    加入蠔油，炒至蠔油燒乾，倒入一碗水

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤5

    加入鹽，在豆角上平鋪上冷飯

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤6

    蓋上鍋蓋燜至聽到「啪啪」的聲音

  • 開蓋拌勻即可

  • 木魚花豆角燜冷飯的做法 步骤8

    吃的時候撒上木魚花更爽

小貼士

蠔油稍微讓鍋把它燒得有點焦，味道更香

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