牡蠣肉,＊雞蛋,＊低筋面粉,＊水,面包屑,檸檬,自己喜歡的配醬
綜合評分 9.3
清炸牡蠣
綜合評分 9.9
用料
做法
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鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡
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加少許鹽、料酒醃製片刻
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雞蛋打散、生粉、麪包糠放碟子裡備用
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將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠
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鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸
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撈出控淨油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可
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小貼士
食用時可蘸花椒鹽或辣醬油、番茄醬，我家小子就愛番茄醬，所以不用準備別的蘸料，一碟番茄醬足矣。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.4