麪粉,水,酵母,鹽,糖
綜合評分 7.5
豬油菜包
綜合評分 7.5
用料
做法
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青菜洗乾淨
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鍋裡放適量的鹽和油，煮開
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倒入青菜
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焯水變軟
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然後過涼水
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擠淨水份切碎，份量是340克
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蝦米泡發好
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豬油渣準備好，沒有可不用。但有了會很香
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木耳用冷水泡好
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然後將上面的所有原料切碎，蝦米可不切
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加入鹽，糖和雞精，雞精可不放。攪拌均勻
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準備一塊豬油
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融化後倒入餡料中
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攪拌均勻，放涼會凝固，包時也好包
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麪糰原料揉成麪糰，發酵至兩倍大
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然後再次揉光滑
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分成小劑子
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將小劑子按平
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包入餡料
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包成包子形狀
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醒至稍大一圈後，再蒸15分鐘左右，關火一分鐘後開蓋。冷水上鍋蒸
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蒸好後菜包還是綠的
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.8