嫩豆腐,海苔,柴魚片,白芝麻,日本醬油
綜合評分 9.5
柴魚海苔芝麻涼拌豆腐
綜合評分 8.0
用料
做法
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嫩豆腐倒到盤子裡，用刀劃開
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海苔、柴魚片、芝麻統統撕碎，撒在豆腐上
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用醬油調味
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小貼士
倒豆腐千萬小心，內酯豆腐極嫩無比，很容易碎掉。 柴魚片+海苔+芝麻，有些也有蝦皮什麼的，總之這一類東西，在超市或網上能買到現成的，日本或韓國有很多，日本那種是叫「香鬆」，他們經常用來拌飯，做貓飯什麼的，灰常方便。推薦一個日本進口的牌子叫「永谷園」，產品名譯為「大人拌飯料（木松魚）」，大一點兒的超市裏可以買到，或者網購。還有一個國產的牌子叫「宗家府」（就是做泡菜的那家），產品名叫「烤拌飯海苔」，是調味海苔，做茶泡飯時撒上也很好。 柴魚片這個東西，也能在網上買到單獨的，搜「柴魚」、「木松魚」、「鰹魚」、「木魚花」都可以。 我這個照片上撒的其實就是那個日本永谷園的拌飯料，柴魚片非常細，一澆醬油，都癟了。好的大片的純粹的柴魚片，撒上好美麗的>_< 沒有日本醬油的話，就用生抽，別用老抽哈。
所在的分類
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豆腐皮,大蒜,香菜,油,生抽,醋,芝麻油,辣椒油,鹽
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綜合評分 9.4
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綜合評分 9.0