好料理

五香蠶蛹

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 五香蠶蛹的做法 步骤1

    蠶蛹洗淨後用水略泡5分鐘，取出瀝乾水待用；蔥、姜、蒜拍一下切碎

  • 五香蠶蛹的做法 步骤2

    炒鍋內倒底油，放蔥、姜、蒜煸出香味

  • 五香蠶蛹的做法 步骤3

    放蠶蛹翻炒

  • 五香蠶蛹的做法 步骤4

    依次加花椒粉，鹽、老抽、生抽調味

  • 五香蠶蛹的做法 步骤5

    再加入適量清水，蓋上鍋蓋燜三分鐘

  • 出鍋前加雞精即可裝盤

小貼士

蠶蛹也可先過水焯一下，開水下鍋，焯2分鐘即可撈出。

所在的分類

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