糯米,玉米油,粽葉,豬肉,生抽,老抽,生薑,蔥,耗油,白糖,鹽
綜合評分 8.6
肉粽子
綜合評分 7.1
給自己留個備份 這個配方比較合適
用料
做法
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五花肉放調料醃一夜 脫殼綠豆泡兩小時 粽子葉洗淨溫水泡兩小時以上 江米泡一小時 泡好的江米瀝乾水分 用胡椒麪 鹼粉 五香粉 鹽 油拌好
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一層米 一層脫殼綠豆一塊肉一層脫殼綠豆一層米 用粽子葉按喜歡的方式包好
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包好的粽子用高壓鍋上氣後中小火煮一小時 如果高壓鍋比較小 必須中途放氣後開蓋加開水 以防水乾
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煮好的粽子吃不完必須冷凍儲存
小貼士
1.所謂熱吃餈粑冷吃粽 不管甜粽鹹粽都是涼著吃口感較好 2.這個口感偏鹹 屬於個人口味 吃得淡可以減鹽量 減量不要多於五分之一 3.泡江米只能一小時 泡久了口感不筋道
所在的分類
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五花肉,糯米,黑香米,生抽,白砂糖,味精,粽葉,白線
綜合評分 7.3
糯米,臘肉,粽葉,生抽,老抽,棉線或草繩
綜合評分 9.9
糯米,玉米油,粽葉,豬肉,生抽,老抽,生薑,蔥,耗油,白糖,鹽
綜合評分 9.1
五花肉,糯米,黑香米,生抽,白砂糖,味精,粽葉,白線
綜合評分 8.2
圓糯米,白砂糖,鹽,甜醬油,五花肉,白砂糖,鹽,雞粉,甜醬油,白酒,蠔油,粽葉
綜合評分 7.1
糯米,粽葉,豬肉,蔥,姜,醬油,老抽,八角，肉桂,鹽
綜合評分 7.7
圓糯米,白砂糖,鹽,甜醬油,五花肉,白砂糖,鹽,雞粉,甜醬油,白酒,蠔油,粽葉
綜合評分 8.8
圓糯米,五花肉,鹹鴨蛋,生抽,老抽,料酒,大料
綜合評分 9.1
去皮綠豆仁,糯米,五花肉,鹽,生抽,白糖,料酒,粽葉
綜合評分 9.5