紅棗,低粉,雞蛋,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.7
棗泥蛋糕
綜合評分 7.9
外面賣的紅棗蛋糕聞起來很香，但是不敢買，還是回來自己找個方子來做吧，戚風蛋糕的方法，加入了棗泥味道也很不錯哇~
用料
做法
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棗泥的做法：我家是用蒸鍋蒸大概20分鐘，因為我家大棗的皮有點厚，怕影響口感所以去掉了，取蒸好的棗泥120g，備用；
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紅糖25g用溫熱的牛奶化開，依次加入玉米油、蛋黃、棗泥攪勻，篩入低粉翻拌至無干粉；
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蛋清加入檸檬汁，細砂糖打發至乾性發泡；
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取1/3蛋白糊加入棗泥蛋黃糊裡翻版均勻，然後將其倒回蛋白裡快速翻拌均勻，倒入8寸蛋糕模內，摔兩下送入預熱好的160度的烤箱，烤大約40分鐘即可【烤箱溫度依照自家烤箱設定】，烘烤結束，拿出立即摔兩下倒扣在烤網上，冷卻脫模。
小貼士
蒸的紅棗比煮的更容易控制水量，喜歡帶皮的童鞋們可以將蒸好的紅棗去核，放入料理機打成棗泥，配方里的細砂糖可以用紅糖代替，顏色會更深一些
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紅棗,紅糖,牛奶,泡打粉,雞蛋,油,低筋面粉,葡萄干
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去核干棗,雞蛋,低筋面粉,紅糖,雙效泡打粉,水
綜合評分 8.3
雞蛋,低筋面粉,白糖,棗,植物油,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.3