米(最好是Risotto專用米),草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺(或青口),香菇(或牛肝菌),雞肉,龍蝦高湯(或龍蝦湯罐頭),意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒(黃酒或白葡萄酒)
綜合評分 9.1
米洗淨,瀝乾
洋蔥切碎末,蒜頭弄成末泥
鍋中倒入油,大火熱鍋,倒入洋蔥蒜頭,炒香
倒入米,炒香
倒入高湯塊兌的高湯,煮沸,轉小火,攪拌,湯汁收幹就可以了
鍋裡下一點洋蔥,雙色豆,