芝士,純牛奶,淡奶油,黃油,玉米粉,雞蛋,細糖
綜合評分 9.3
芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性輕鬆學會
綜合評分 9.3
恰逢清風時節，【食味】適時推出小清新派芝士蛋糕，用奶香濃郁的芝士，去迴應清涼夏日甜蜜的氣息，深呼吸，一見鍾情。 新鮮出爐的芝士蛋糕，中間夾以濃郁的藍莓果醬，表層包裹香滑可口的奶油，最後再以初夏裡最為鮮美的 在製作過程中還有不清楚的怎麼辦。 關注畫點微信公眾號：HUADIAN-TV手把手教您製作！
用料
做法
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1芝士糊 蛋清蛋黃分離 開火，隔水加熱融化芝士，再分別加入牛奶、黃油，攪拌均勻 關火，分別放入蛋黃、玉米粉、攪拌至無顆粒狀
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2打發蛋白 在蛋清中加入細糖，打至中性發泡
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3合成--蛋糕液 將打好的蛋白，倒入芝士糊中，攪拌均勻
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4烘焙 蛋糕液倒入模具中，八分滿 烤箱先預熱 上管180°C，下管160°C，定時45分鐘，隔水烘烤
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5打發奶油 往奶油中加入細糖，打至七成發備用
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6裝飾 新鮮出爐的芝士蛋糕，抹上藍莓果醬和奶油 再以鮮美的草莓藍莓作為裝飾 擺盤拍照，大膽發胖友圈咯！
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小貼士
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奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾,無鹽黃油,細砂糖,吉利丁片,草莓,另需熱水一盆
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綜合評分 7.1
奶油乳酪,消化餅乾,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,檸檬汁,牛奶,朗姆酒,香草精,黃油
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