土豆,臘腸/臘肉,蒜,蔥,紅辣椒,麻油,食用油
綜合評分 9.1
臘腸蒸土豆
綜合評分 9.1
臘腸蒸土豆，原本還擔心不放鹽會不會沒味道，沒想到臘腸的鹹味滲透的剛剛好，其實應該用臘肉更好的，最近喜歡吃清淡的菜(☆_☆)。。。
用料
做法
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土豆切成厚片，臘腸切片，蒜切碎末，辣椒切圈
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將土豆和臘腸/臘肉交替放置，淋上少許麻油
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盤中包上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳些小洞
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上蒸鍋，蒸20-25分鐘，蒸到能用筷子戳通
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另取一鍋，倒入少許食用油，油熱後倒入辣椒和部分的蔥蒜，煸香即可
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蒸好後，將煸香的辣椒蔥蒜倒在其上面，撒入剩下的蔥蒜，拌勻即可
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小貼士
1. 臘腸我買的是超市裏已經切好的，如果用臘肉的話，事先用溫水洗淨，擦乾水分； 2. 關於辣椒，我沒有買新鮮的辣椒，用了幹辣椒，效果一樣； 3. 如果拌勻後還是嫌淡，可以額外加下鹽和其它自己喜歡的調料。。。
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