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牛油果西柚沙拉
綜合評分
7.1
牛油果也叫鱷梨,本身口感滑膩,沒什麼特別的味道,需要用調味品來調味。 最簡單的就是用叉子稍稍碾成粗泥狀,混進鹽和檸檬汁拌好,然後像塗黃油一樣厚厚的塗在麪包片上吃,麪包片用全麥的比較有嚼頭,加塊乳酪片更好吃,你可以試試。 另外將碾碎的牛油果肉,放入白砂糖拌勻,直接用勺子舀著吃,吃起來口感會很像摜奶油,白砂糖在嚼的時候會有點嘎吱嘎吱的,很好玩。 還有也可以像日本人吃生魚片一樣,蘸芥末醬油吃。找比較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,剝去外皮,將果肉切成薄片,裝盤,備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸著吃,口感有點像在吃三文魚,軟嫩而又入口即化。 關注「小羽私廚」,每晚更新三至四道私房菜譜。 微信公共賬號 :「xiaoyusichu」 新浪微博:桐小羽
用料
牛油果
1個
西柚
1個
沙拉醬
做法
將牛油果縱向對半繞著果核切一刀,雙手抓住兩邊,稍微用勁扭一扭,兩邊就分開了,然後再剝皮去果核,就都很方便了。將牛油果切成小塊
將西柚去皮後分成小塊
用自己喜歡的口味的沙拉醬將兩者拌勻即可
小貼士
所在的分類
沙拉
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