(2人分),白菜,西柚,葡萄干,白醋2小匙、橄欖油1/2大匙、黃芥末醬1/5小匙、砂糖 0.2g、白胡椒粉少許
綜合評分 8.4
白菜洗淨,先把菜幫的部分用刀批簿(批成二片),再切成長3厘米,寬1厘米的粗絲,葡萄干用熱水泡軟,西柚切成小塊; (用作沙拉的蔬菜最好在冰水中浸泡30分鐘,然後瀝干水,這樣會比較爽脆)
把調味料分別倒入容器中調勻,加入白菜、西柚、泡軟的葡萄干拌勻即可裝入盛器。
西柚一般人群均可食用。 但不宜多食,容易增加患乳腺癌風險。西柚是高鉀食物,尿毒癥患者不宜多吃。忌與藥物、大閘蟹同食。