山楂,去了核580克,冰糖,水
綜合評分 8.9
山楂清洗乾淨,備好冰糖
用小刀輕輕旋轉挖去頭和蒂
將山楂攔腰切開,拿起有籽的一塊捏兩下,用小刀輕輕一撥去掉核
將處理好的山楂放在盤子裡
不鏽鋼鍋里加水,要沒過山楂,再放入山楂
煮至軟爛(其間要攪拌),停火稍微冷一會兒,用帶有網眼的容器過篩或用攪拌機攪一下,這樣做出來的將比較細膩。如果不講究,也可直接炒至粘稠即可
再倒入鍋裡,加入冰糖轉小火,攪拌至冰糖容化、最後粘稠即可(其間要不停地攪拌,以防粘鍋)
做好的山楂醬晾涼後最好將裝入消毒後的瓶子裡,蓋好入冰箱儲存一週
1、給寶寶吃一定要選擇新鮮成熟的山楂; 2、可給寶寶調劑一下胃口,抹在自己蒸制的發糕片上或麪包片上吃,一次不要吃太多,畢竟是甜食; 3、放水的量要沒過山楂,很面的山楂吃水相對多一些; 4、沒有防腐劑,一次要少做,在冰箱冷藏室儲存一週沒問題。