雞蛋,低粉,白糖,鹽,紫菜,肉鬆,檸檬汁,植物油,水
綜合評分 7.0
紫菜肉鬆蛋糕
綜合評分 7.0
靈感來自北京稻香村的紫菜肉鬆蛋糕 甜+鹹的味道很奇妙 我們這裏買不到就自己做 試過用全蛋打發 戚風蛋糕 也試過磅蛋糕 磅蛋糕的口感更像 但我還是喜歡戚風 更軟更輕 沒有負擔 用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm
用料
做法
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紫菜剪碎洗乾淨 肉鬆是我自己做的
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按做戚風的方法 兩個蛋黃加水、植物油、鹽攪拌均勻加入過篩的低粉 再加紫菜和肉鬆
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打發蛋白
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混合蛋糕糊
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裝入磅蛋糕模具
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預熱烤箱150度烤大約30分鐘
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小貼士
鹽的量自己酌情增減 我的肉鬆是自己做的味比較淡 加了兩克左右鹽感覺剛剛好
所在的分類
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雞蛋,低粉,白糖,鹽,紫菜,肉鬆,檸檬汁,植物油,水
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綜合評分 7.9