原料,調料
綜合評分 9.7
豬肉要肥瘦相間的,蝦仁是新鮮基圍蝦現剝的,河蝦更好,冬筍是比較嫩的筍頭;豬肉和蝦仁洗淨瀝乾後,分別剁成末。
馬蹄和冬筍也分別剁成末;所有材料加雞蛋,料酒,生抽,香油,薑末,蔥花,鹽,胡椒粉,糖往一個方向拌上勁。(如果不能確定鹹淡,可以取一小塊放微波爐裡轉熟後嘗一下。)
胡蘿蔔,菠菜,紫甘藍切碎後分別加少許水,入料理機打成汁。(水儘量少加,料理機能開啟就行,以免把顏色沖淡。)菜汁分別和餃子粉揉成麪糰後醒半小時左右,粉色是加了一點紅曲粉。(液體和粉的比例為1:2)用壓面機壓成光滑的面片。
切好的餃子皮,放上餡,左右和下面一邊都沾上水。疊起成長方形。兩頭稍捏就成了可愛的糖果餃了。
這樣好看又好吃的糖果餃子就做好了 希望大家都能做出更多的食物供寶貝們吃 我家兩個就很喜歡吃這款。大家可以加我微信xiaows或qq42442222交流寶媽經驗