日式淡口醬油,味啉,蔥絲,海苔絲,木魚花,芥末,抹茶蕎麥麪
綜合評分 7.2
抹茶蕎麥冷麪
綜合評分 8.8
蕎麥性微涼，主要的營養成分有蛋白質、醣類、膳食纖維，維生素B、C、E，於鹼酸和多種礦物質，當中的離胺酸（lysine）含量為所有穀類中最高。蕎麥能夠刺激腸胃蠕動，幫助消化，清除腸胃內淤積廢棄物，適合腸胃患者食用。
用料
做法
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白靈菇去根洗淨，過水汆燙後潷掉水，加鹽、麻油拌勻，稍待入味，放入冰箱冰鎮；
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抹茶粉放入杯中（不要放太多，否則會發苦），倒入少許的熱開水調開，然後再加冷開水和白醬油調勻（一人份約一杯量的抹茶湯汁），放入冰箱冰鎮；
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鍋放爐上，倒入水煮滾，放入蕎麥麪煮（煮的時間按說明書的提出），煮好倒入漏勺用冷水沖洗，沖掉表面的麪糊，同時冷卻瀝水；
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麪條盛入盤中，放白靈菇，再加入冰鎮的抹茶湯汁，撒上羅勒（basil）或香菜段即可。
小貼士
如沒有白醬油，可加適量的鹽和雞粉調味，但需在倒入熱開水時放進去，和抹茶粉一起調勻。 因為家裏沒有香菜，所以就放了羅勒（basil）。
所在的分類
相關食譜
日式淡口醬油,味啉,蔥絲,海苔絲,木魚花,芥末,抹茶蕎麥麪
綜合評分 7.0
蕎麥麪（幹）,白靈菇,鹽、麻油,抹茶粉,白醬油,羅勒（basil）或香菜段
綜合評分 8.8
抹茶蕎麥麪（任意健康蕎麥麪）,需要加工的食材,胡蘿蔔,雞蛋,毛豆粒,綠豆芽,茄子,可以生吃的,芹菜,小蔥,香菜,新鮮青椒,黃瓜,調料,無新增花生醬,無新增杏仁醬,減鹽醬油,天然楓糖,新鮮檸檬或者青檸,現磨黑胡椒,辣椒醬（建議用無油的健康的辣椒醬或者用辣椒粉）,日式米醋,純淨水（用來調整濃稠度）,新鮮大蒜
綜合評分 9.8
朝鮮蕎麥冷麪,黃瓜片,醬牛肉,梨,白蘿蔔,辣椒醬,聖女果,熟芝麻,熟雞蛋
綜合評分 9.2
苦蕎麪,醬牛肉,牛肉湯,辣白菜泡菜,捲心菜泡菜,豆,小番茄,滷蛋,黃瓜,大蒜,米醋,糖,梨汁,白芝麻
綜合評分 9.9
苦蕎麪,醬牛肉,牛肉湯,辣白菜泡菜,捲心菜泡菜,豆,小番茄,滷蛋,黃瓜,大蒜,米醋,糖,梨汁,白芝麻
綜合評分 7.2
綠茶蕎麥麪,水,鰹魚汁,白芝麻,檸檬汁,蔥,姜,白蘿蔔
綜合評分 7.3
綠茶蕎麥麪,水,鰹魚汁,白芝麻,檸檬汁,蔥,姜,白蘿蔔
綜合評分 8.3
蕎麥麪,日式蕎麥麪汁,海苔、蔥花、芥末
綜合評分 8.0