抹茶蕎麥麪（任意健康蕎麥麪）,需要加工的食材,胡蘿蔔,雞蛋,毛豆粒,綠豆芽,茄子,可以生吃的,芹菜,小蔥,香菜,新鮮青椒,黃瓜,調料,無新增花生醬,無新增杏仁醬,減鹽醬油,天然楓糖,新鮮檸檬或者青檸,現磨黑胡椒,辣椒醬（建議用無油的健康的辣椒醬或者用辣椒粉）,日式米醋,純淨水（用來調整濃稠度）,新鮮大蒜
綜合評分 9.8
彩虹抹茶蕎麥麪
綜合評分 9.8
很適合作為健身減脂食譜。 1.抹茶蕎麥是gluten free diet的好夥伴。（無麩質飲食？） 2.我買的這個抹茶蕎麥的配料只有綠茶和蕎麥，無任何鹽，糖以及其他新增物，相對更健康，所以大家買的時候最好看看成分表，成分越單一越好啦。 3.蕎麥麪是具有高纖維，高蛋白質還有鐵等各種營養成分的天然『穀物？』，非常適合正在運動健身或者希望一步步走向健康飲食習慣的小夥伴。 tips：以下的分量是兩人份。
用料
做法
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洗淨所有菜，並切成細絲，黃瓜可以切成薄片。
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準備需要做熟的菜。 小鍋抄豆芽，一分鐘足夠，過涼水，保持脆度。 煮毛豆。
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雞蛋，蛋清蛋黃分離在兩個碗裡。加一丟丟鹽打散。 另起平底鍋，冷鍋冷油。 分別攤雞蛋黃餅，和雞蛋白餅。出鍋放一邊冷卻切細絲備用。 （如果鹹麻煩，完全可以不分離雞蛋，我是因為想要顏色更多才分開的。）
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同樣的平底鍋，煎茄子。 茄子好了以後出鍋備用，炒胡蘿蔔。 （每次放入下一樣菜的時候都要加少許油防止燒糊） 炒菜的時候可以選擇加一些現磨黑胡椒，可以不用加鹽，因為拌麪會有味道。
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所有材料都備好之後。 小鍋煮蕎麥麪（根據自己買的面說明書煮）
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等面的時候可以開始做調料。 把備料表裏面調料所需要的東西全部放在一個大碗或者沙拉壺裏面拌勻。 可以自己嘗一下調出來自己喜歡的味道。我喜歡吃酸辣口，所以放了很多青檸汁還有辣椒醬。
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面出鍋，過冷水。擺上所有備好的蔬菜還有雞蛋絲，拍照，開吃。
小貼士
菜譜裏面所有的食材都可以根據自己的喜好調整。我的這份菜譜主要是挑選了高纖維，高蛋白質的食材。 花生醬也可以換成芝麻醬。 如果不喜歡這種黏糊糊的稠稠的醬汁，那最簡單啦。用一丟丟減鹽醬油，加青檸，香油，蜂蜜或者楓糖黑胡椒，還有少許洋蔥和蒜汁也很好吃！
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