糯米粉,香草(可選),牛奶,油,雞蛋,糖,泡打粉
綜合評分 7.9
把雞蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖,攪拌均勻
加入糯米粉和泡打粉,不能篩的就分次加,攪成糊狀。備註一個:麪糊是稠稠的可以流動狀的,這個時候如果太乾的話就加點牛奶吧
用不粘的烤派的盤子,深度兩三釐米的樣子。盤底刷一層油,側面也不要放過,抓一把麪粉撒入烤盤,抖動烤盤讓麪粉均勻覆蓋在油上(這一步是爲了脫模方便)。再倒入麪糊至烤盤深度1/2左右
把烤盤放入已預熱到190C(375F)的烤箱中,烤50分鐘。完成,have fun!! ;)
×牛奶可以用各種奶製品取代!椰奶杏仁奶神馬的也都做出來非常好吃 ×用料具體比例可以按口味自己調整!大概就是,麪糊調得越幹口感越Q,油放得越多皮就越酥!根據阿布同學的經歷,糖不要放得太少!! ×鋪紅豆沙在中間的話就先倒一半面糊,鋪上紅豆沙,再倒剩下的一半。 ×我烤的時候用的橄欖油,所以加這個量烤出來沒有特別重的油味!懼油的同學可以考慮用橄欖油或者用其他的油但是減少用量~ ×50分鐘是對於燒煤氣的那種老式大烤箱。小烤箱的加熱效果會不一樣,具體時間請自己把握!