桃膠,銀耳,冰糖
綜合評分 10.0
桃膠燉銀耳
綜合評分 8.5
只要不外出，我基本每週都會給自己做一次桃膠燉銀耳喝，這款滋潤的糖水有滋陰養肺、清血降脂，美顏嫩膚的效果，喝起來口感溫潤綿滑，很享受。這款糖水算是對自己的犒賞吧。 銀耳咱們都知道，它是很家常的平民滋補佳品，這裏就不多說了。桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經過乾燥而得的固體天然樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的吃法不只煮糖水，在南方還用它燉肉，拌冷盤，做熱菜。
用料
做法
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桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些
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銀耳提前一小時浸泡至發，泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬製的時間
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把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠
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下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了