好料理

皁角米桃膠燉銀耳糖水

綜合評分 8.4
桃膠和皁角米是無意中淘到的，一查才知道大有來頭，美容養顏之聖品^___^加上銀耳，膠原三姐妹的夢幻組合，絕對是夏天清爽潤顏的絕佳糖水～～～軟糯絲滑的口感，用生命在推薦！

用料

做法

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤1

    泡發桃膠，看到包裝袋上的泡發時間，眼前一黑，要泡10個小時以上。。。好吧，第一次泡發，老實點按程式來。請記住它們原來的樣子。。。

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤2

    10個小時不到已經這樣了。。。發得爺好惆悵。。。桃膠裡有許多雜質，泡發後挑去，泡到捏起來沒有硬芯為止，中途要換水

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤3

    換了個大盆繼續泡，把銀耳和皁角米也一起泡上，皁角米需要泡發兩小時以上，銀耳漲發了就行，剪去蒂，撕成小塊（強烈推薦福建古田特級銀耳！吃過就知道！）

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤4

    皁角米泡發完真美貌

  • 好了，接下來沒咱什麼事了，交給電燉鍋了，四個小時燉起來思密達。一定要多加一點水，會越燉越稠，燉到兩個小時之後可以開鍋看看粘稠度，如果太稠請加熱水，切記是熱水！

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤6

    快出鍋時加少許冰糖

  • 皁角米桃膠燉銀耳糖水的做法 步骤7

    加一點玫瑰花冰塊～～～

小貼士

1.小夥伴們～請一定一定不要放太多原料。漲發後份量多到惆悵！以上的份量適合2-3個人食用。第一次泡放多了桃膠，漲發後多到不行。。。雜質挑得頭昏眼花= =#胃口不大的小夥伴們請引以爲鑑～～～ 2.沒有電燉鍋用高壓鍋也非常方便，還省時，就是得看著～聽到響聲後轉小火煲40分鐘以上～

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