牛腩,西紅柿,小蔥,生抽,老抽,料酒,香葉,八角,姜,香菜,鹽
綜合評分 8.4
番茄牛腩煲
綜合評分 7.8
好吃到飛起！可以吃三碗飯！剩餘的湯汁第二天還做了涼麪，幸福感爆棚！
用料
做法
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番茄用鐵湯勺刮表皮，直到起皺皮，然後用刀劃十字，撕去表皮，切成小塊。
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牛腩切塊，冷鍋冷水，加入蔥姜，以及牛腩，煮開後，撈起，去除牛腩表面的浮沫。
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熱鍋熱油，加入蔥姜爆香，倒入番茄和牛腩翻炒，接著倒入水，香葉，桂皮，姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，沒過牛腩。大火燒開後，轉小火，燉煮1小時。
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湯汁收到差不多時，加入鹽調味，起鍋，撒少許迷迭香裝飾。
小貼士
所在的分類
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牛腩,西紅柿,小蔥,生抽,老抽,料酒,香葉,八角,姜,香菜,鹽
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牛腩肉,番茄,蔥姜,番茄醬（可選）
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