秋葵,豆腐,小蔥,青椒,檸檬汁,海鮮醬油
綜合評分 9.3
秋葵涼拌豆腐，夏日清爽素菜
綜合評分 9.3
挑選秋葵的時候一定要買比較硬實的秋葵 顏色鮮綠色最好 有棕色斑點的秋葵意味著已經不那麼新鮮了 如果你討厭秋葵籽黏液的口感 可以旋轉秋葵頂部把籽取出來 因為秋葵裡的黏液都來自中間的籽 或者在加了醋／檸檬汁的水中將秋葵浸泡一定時間 也可以抑制黏液產生
用料
做法
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先把水燒開將兩根秋葵放在鍋裡煮3-4分鐘.
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把青椒、小蔥切細末. 秋葵煮好之後切小段，和小蔥、青椒混合攪拌均勻.
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接下來就是調味了. 切新鮮檸檬取少量檸檬汁，再加上一小勺海鮮醬油，撒在秋葵裡調味.
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最後放在內酯豆腐上就可以咯. 冰鎮口感更棒，升級版小蔥拌豆腐
小貼士
所在的分類
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