毛豆,花椒,生抽,醋,大蒜,鹽,乾紅辣椒,生薑,糖,香油
綜合評分 8.6
涼拌毛豆—夏日最愛
綜合評分 8.6
這應該是我吃過最好吃的涼拌毛豆了( ´▽｀)毛豆吃完後還用湯汁拌了一碗麪、那叫一個酸爽～
用料
做法
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毛豆洗乾淨後倒入鍋中煮熟、加點鹽和少許油、加鹽是爲了毛豆入味、加油是爲了保持毛豆的翠綠( ´▽｀)
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煮毛豆的同時準備好姜蒜末、蒜越多越好～
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小碗中加入生抽、很多醋、少許鹽、糖、香油、姜蒜末和辣椒油、辣椒油一定要辣、最好用帶點芝麻的那種比較香（＾∇＾）
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毛豆煮好後放入涼水中浸一會
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鍋中燒油加入花椒、煉好花椒油後把花椒撈出丟掉
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煉好的花椒油倒入調好的醬料中攪拌
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取一個大碗、把醬料和毛豆拌勻就可以開動了
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成品欣賞～秒殺飯館的毛豆( ´▽｀)
小貼士
1.這道菜的關鍵就在於多給醋和辣椒油
所在的分類
相關食譜
毛豆,油辣子,鹽,生抽,醋,香油,蒜
綜合評分 8.7
茭白,雞粉,白糖,生抽,白醋,芝麻油,麻油（不吃辣的可以不放）
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帶豆莢毛豆,蒜,鹽,生抽,醋,芝麻油,糖,辣醬
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皮蛋,雞蛋,姜,蔥,辣椒,香菜,醋,油,生抽
綜合評分 7.8
鯽魚,醋,鹽,老壇泡菜水,白糖,料酒,姜 蒜 花椒 小米椒,味精
綜合評分 7.4
鯽魚,醋,鹽,老壇泡菜水,白糖,料酒,姜 蒜 花椒 小米椒,味精
綜合評分 9.1
菠菜、竹筍,香油、鹽,蒜、生抽,辣椒油或者干辣椒
綜合評分 9.0
胡蘿蔔,木耳,銀耳,有機花菜,花生米,海鮮味極鮮,臘八醋,大蒜,香油,花椒油,鹽,
綜合評分 8.8
菠菜、竹筍,香油、鹽,蒜、生抽,辣椒油或者干辣椒
綜合評分 9.9