大白菜、魔芋絲、豆腐泡（不喜可省略）,大蒜、干辣椒、白砂糖、陳醋、生抽、鹽、水澱粉
綜合評分 8.7
糖醋白菜
綜合評分 8.6
看著大白菜變成自己喜歡的糖醋味哈哈哈，稍微酸了點可以多放點糖
用料
- 白菜 1斤
做法
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準備工作： 將白菜切成段，用溫水洗多遍，無殘留農藥，放至笊籬中空淨水； 蔥5cm，蒜2個，切成丁狀； 小辣椒一隻
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準備步驟：將糖加入醋中，攪拌均勻
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熗花椒：將30粒整花椒放入油鍋中，至花椒變黑，有香味，將花椒空油取出（避免留在菜裡影響口感）
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炒白菜： 將蔥蒜辣椒倒入油鍋中； 將白菜倒入油鍋中，小心濺油，大火翻炒，看著白菜一點點縮小
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放調料： 鹽、花椒、姜、味精少許，一滴老抽調色 倒入糖醋汁
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調至小火，兩三分鐘翻一下，使糖醋汁和白菜融合，差不多就可以出鍋啦
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小貼士
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