好料理

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 粉絲事先泡軟，最好加熱水泡軟，然後瀝乾備用

  • 絲瓜洗淨，去硬皮，然成切成約3釐米厚的絲瓜塊

  • 把粉絲鋪在碟底下，然後再把絲瓜塊平鋪在粉絲上

  • 用新鮮蒜和蒜酥，加入紅椒粒，油、鹽以及一些生抽調成味汁，淋在絲瓜和粉絲上，上鍋蒸約10分鐘即可

小貼士

味汁事先用小碗調好再淋上去這樣味道會比較均勻；粉絲泡軟了纔好吃，不然蒸的會又乾又硬。

所在的分類

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