做法

• 絲瓜去皮，切成圈圈的一小段，鋪在蒸碟上。

• 粉絲泡軟，鋪在絲瓜上。（為了粉絲易入口，可以用剪刀稍微剪碎一點）

• 咸蛋用勺子壓碎備用。

• 絲瓜和粉絲先大火蒸6分鐘後，再把壓碎的咸蛋均勻倒在上面，蓋上蓋子繼續蒸3分鐘。

• 蒜蓉，鹽，醬油（也可以加一些香油，蠔油）勾芡，淋在蒸好的咸蛋粉絲絲瓜上。

• 出鍋 上菜 吃。