好料理

白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲

綜合評分 8.7
這回試試松下電飯煲的燉湯功能~ 感覺很不錯~ 蘿蔔爛爛的好好吃~ 這個沒什麼難度 唯一比較複雜的就是豬肺難洗 小清新們儘管麻煩自己的老爹男友幫忙洗吧~ 飯煲君會在下廚房市集20號晚上10點開售~

用料

做法

  • 整副豬肺放入池中，喉管套在水籠頭上，開水籠頭往豬肺裡灌水，一直灌到豬肺發白膨脹開來（很巨大別被嚇到），關水，雙手用力擠壓肺葉擠出血水和泡沫，然後再灌水再擠壓，一直重複到豬肺沖洗乾淨變白。（我大概灌了5次水。）

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤2

    白蘿蔔去皮，豬肺切出400g。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤3

    白蘿蔔切塊，生薑切片。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤4

    豬肺切比蘿蔔大一點的塊。（不要切太小，豬肺會縮小。）

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤5

    鍋內裝適量水，放入豬肺，開大火煮沸，撇去浮沫，撈出豬肺後再用流水徹底清洗掉浮沫這樣豬肺就可以放心吃了。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤6

    鍋內放少量油，油熱後放入薑片爆香。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤7

    放入豬肺翻炒一會兒加料酒炒勻。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤8

    放入白蘿蔔稍微炒一下，然後倒入沒過食材的水加少許鹽、白砂糖（一點點）調味，大火煮開後關火。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤9

    將步驟8倒入飯煲內。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤10

    選擇「燉湯「功能，時間設定為五十分鐘，按」開「鍵。

  • 白蘿蔔豬肺湯--松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲的做法 步骤11

    時間到~ 當飯煲發出完成提示音後按」取消鍵「即可。

  • 裝入碗內，加少許麻油和蔥花就好了~

小貼士

愛吃豬肺的 一定要把它洗乾淨喲！不愛吃的忽略我.....

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