雞中翅洗淨控幹,打花刀,加生薑片、醬油、鹽拌均勻醃製10分鐘。
鍋裡倒少許油,把雞翅兩面煎到金黃。
雞翅煎到金黃後,在鍋里加半小碗水,加糖、醋、少許鹽調味,大火把汁收一下。
最後剩少許汁包裹在雞翅上即可。