需要提前混合備好的︰,原味酸奶,全脂牛奶,需要隔水加熱的︰,66%巧克力,黃油,白砂糖,需要混合過篩的︰,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,其他︰,耐高溫巧克力豆,雞蛋液
綜合評分 8.1
黑巧克力瑪芬
綜合評分 7.6
我註定是不能按方子來做甜點了，各種方子裡的糖一看就覺得會被齁死，再加上寡人沒有準確的小稱，沒有模子，分量神馬的也只能靠自己抓，乾脆憑感覺自己加加減減。
用料
做法
-
三顆雞蛋加糖打發成充滿泡沫的淡黃色，加淡奶油一起打發
-
隔水融化黃油、掰碎的巧克力，融化好後加入打發好的蛋液中，攪拌均勻
-
麪粉、杏仁粉過篩，和泡打粉攪拌均勻，再和巧克力蛋液一起攪拌均勻，持續攪拌（一分鐘是要的），直到麪糊光滑，加入牛奶，攪拌至完全融合
-
-
如果怕模子或者烘培紙粘黏，就先抹一層黃油，每個模子放八分滿的麪糊
-
烤箱180度預熱，上下火，中層烤20分鐘（也許18分鐘就夠了）
小貼士
（沒有模子用現成錫紙殼殼的壞處是，蛋糕表面張力無法控制，會變成我醬紫的癱瘓裝o(╯□╰)o
所在的分類
相關食譜
玉米澱粉,低筋麪粉,可可粉,黃油,糖,鹽,熟蛋黃
綜合評分 7.5
70%黑巧克力200克,半鹽黃油150克,常溫雞蛋3顆,白糖80克,15%淡奶油100克,杏仁粉40克,低筋麪粉160克,酵母（泡打粉）11克,常溫牛奶100ml
綜合評分 7.7
70%黑巧克力200克,半鹽黃油150克,常溫雞蛋3顆,白糖80克,15%淡奶油100克,杏仁粉40克,低筋麪粉160克,酵母（泡打粉）11克,常溫牛奶100ml
綜合評分 7.6
無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,香草精,蛋黃,蛋清,泡打粉,牛奶,黑巧克力,好時巧克力醬,烘培用巧克力豆
綜合評分 9.1
低筋面粉,黑可可粉,泡打粉,細砂糖,黑巧克力,含鹽黃油,威士忌,雞蛋（帶殼約重65g）
綜合評分 9.4
黃油,黑巧克力,低粉,可可粉,泡打粉,雞蛋,牛奶,糖
綜合評分 10.0
黃油,黑巧克力,低粉,可可粉,泡打粉,雞蛋,牛奶,糖
綜合評分 7.0
低筋麪粉,黑可可粉,泡打粉,細砂糖,黑巧克力,含鹽黃油,威士忌,雞蛋（帶殼約重65g）
綜合評分 9.5
雞蛋,低筋面粉,黑巧克力,黃油,糖,泡打粉,香草精（非必要）,可可粉,牛奶
綜合評分 8.7