做法

• 草莓去葉去蒂，洗淨，切小塊。

• 加白砂糖，醃製半小時以上。據說這樣可以讓果膠析出，方便熬製。

• 醃好的草莓連同泡出來的果汁一起入不粘鍋，小火熬製。可以用搪瓷鍋，不粘鍋，不鏽鋼鍋，但是不要用鐵鍋哦~~用鐵鍋炒的話果醬會變黑的~~熬大概半小時左右，到果汁粘稠，記得不時翻拌，以免粘鍋

• 最後擠半個檸檬汁進去，或者成品檸檬汁25克，關火。加檸檬汁第一是爲了延長保質期，第二是讓口感豐富，讓果醬有酸甜的口感。當然，你要是喜歡特別酸的，也可以多加點兒~~自制的意義不就在此嘛~裝瓶或者保鮮盒，放涼後冷藏儲存。