做法

• 雞蛋打散，加一點點鹽

• 鍋加熱，倒入油，稍微燒熱一點倒入雞蛋，因為雞蛋比較少，所以儘量控制下油溫，防止煎焦，然後翻面，可以把雞蛋用鏟子鏟碎一點

• 把雞蛋撥到一邊，或者先起鍋，倒入胡蘿蔔，稍微炒一下，和雞蛋一起，再加入黃瓜， 再一點鹽，料酒，醬油，稍微翻炒下，加入水，燒開後就可以了

• 再另起一鍋水，燒開，下入粉幹，燒開後稍微滾一下，然後關火悶幾分鐘，注意控制

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  粉幹撈出放碗底，上面澆上雞蛋胡蘿蔔和湯汁就可以了

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  紅火龍果用挖球器挖出來，腰果放油裡走一下（注意火候，我這個有點焦了）