1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
綜合評分 8.1
奶油霜蛋糕成型記
綜合評分 10.0
簡易的發一下，不是爲了教學，就是自己記錄一下。
用料
做法
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烤蛋糕
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抹面
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抹面
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抹面
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簡單裝飾
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裱花練習
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裱花練習
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裱花
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裱花
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拼裝
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拼裝
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拼裝
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拼裝
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完成
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奶油霜的打法就是水和糖一起煮到110度，然後打發蛋白到溼性，等糖煮到118度時緩慢加入蛋白中繼續打發到順滑。打到蛋白霜溫度變低再加入軟化的黃油打到發白就行啦！（加入黃油後會呈現豆腐渣的狀態，沒有關係，繼續打就可以了）
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小貼士
所在的分類
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1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
綜合評分 9.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.7
奶油霜,安佳黃油,藍風車奶油,糖粉
綜合評分 7.8
奶油乳酪,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,檸檬汁,奶油乳酪,無鹽黃油,烘培用黑巧克力,淡奶油,糖粉,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,色素膏（可選）
綜合評分 9.3
奶油乳酪,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,檸檬汁,奶油乳酪,無鹽黃油,烘培用黑巧克力,淡奶油,糖粉,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,色素膏（可選）
綜合評分 9.9
細心,用心
綜合評分 10.0
鐵塔黃油塊,藍風車淡奶油,Camargue鹽之花 or 食用海鹽
綜合評分 9.7
鐵塔黃油塊,藍風車淡奶油,Camargue鹽之花 or 食用海鹽
綜合評分 8.9