紅莧菜,皮蛋,蒜頭,高湯
綜合評分 9.9
皮蛋炒紅莧
綜合評分 7.3
用料
做法
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莧菜摘去老根 洗淨待用
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皮蛋剝去殼 切小丁
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炒鍋入油 投入蒜瓣 起香後倒入皮蛋丁翻炒片刻後
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再倒入莧菜一同劃炒 加鹽、少許高湯煮開後即可裝盤
小貼士
炒莧菜的三個要點：爛、淡、燙 1、莧菜要稍煮一會 軟爛一點 2、口味要淡 3、入口要燙