豬肉,把肉剁成末,蔥薑蒜末,麪筋,油鹽醬醋,花椒桂皮
綜合評分 8.1
紅燒麪筋
綜合評分 7.5
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨，切成薄片；香菇洗淨，去蒂，擠幹水分切成塊
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鍋中燒開水，先放入青豆煮5分鐘，撈出瀝乾。再將麪筋泡放入開水中，加蓋煮，麪筋泡變軟後撈出，瀝乾水分
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鍋內放油，先爆香蔥姜，然後放入香菇和胡蘿蔔煸炒，調入醬油、少許糖和適量水，大火燒開後放入麪筋泡，改中火稍燉
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待人湯汁濃厚後，放入煮熟的青豆炒均勻。改大火，湯汁基本收幹後淋入香油即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
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