豬肉,把肉剁成末,蔥薑蒜末,麪筋,油鹽醬醋,花椒桂皮
綜合評分 8.1
紅燒麪筋
綜合評分 9.7
以前很愛吃的一道家常菜，許久沒做過了，整理出來供大家參考。最大的特點就是家常，新手也能輕易掌握。
用料
做法
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麪筋買回來反覆用水泡洗乾淨
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取薑片青椒切菱形，喜歡小蔥的可以切斷加入，我今兒炒菜時候才發現沒有，只能將就了，對菜的味道沒啥影響。
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麪筋切略厚的圓片
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鍋內放入略多的油，油熱放薑片爆香。
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放入麪筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和鹽，繼續翻炒片刻，加入適量水略煮約五分鐘左右，加入切好的青椒，再放入少量鹽給青椒調味，翻炒出鍋裝盤即可。
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下飯菜一道，家常到不行。
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小貼士
酗甜的可以白糖加到15克，不愛甜的建議改方子換菜，這個菜就要甜味出頭纔好吃。本人不吃味精，吃的自行新增，油鹽醬醋請按個人口味適量調節。
所在的分類
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