材料:2人份,米飯,紅甜椒,黃甜椒,新鮮白蘑菇,鱈魚魚排,德國酸菜(Sauerkraut),Wermut,番茄沙司,蔥,百里香,香葉,黑胡椒粒,藏紅花粉末,西班牙辣腸
綜合評分 8.5
將甜椒、蘑菇切小粒,蔥切圈,魚排切小塊,辣腸切片。米飯用電飯煲燜上
取口大鍋,鍋裡給少油。將魚塊煎到變色。然後加入番茄沙司,炒開
倒入Wermut,中火收幹
加入水,約沒過所有魚塊。加入百里香、黑胡椒和香葉。加適量鹽,中火燒。湯不要燒乾
另取一鍋,給少油。將蔥炒香,然後加入蘑菇、甜椒,炒到軟
加入德國酸菜,炒開。備用
將燜好的米飯倒入步驟4的魚裡
然後加入藏紅花,炒開。顏色會變黃。再將另一鍋裡炒好的青菜和酸菜倒入米飯裡,炒開。加鹽和胡椒調味,即可
如果有時間的話,可以在步驟4裡,用那鍋水煮米飯。改成小火上蓋,燜到米飯熟。