豬肉餡,雞蛋,皮皮蝦肉,蒜,姜,花椒,醋,生抽,香油,糖,鹽
綜合評分 8.0
把豬肉餡放進碟子裏面,打入一個雞蛋,攪拌均勻。
加入適量皮皮蝦肉,沒有也可以不加,攪拌均勻,鋪平。上面可以直接打兩個雞蛋,或者是把雞蛋打散後淋在上面。邊上放上幾粒花椒。
水開後放進蒸鍋裏面,蒸15—20分鐘。具體蒸制時間看肉餡多少。
姜蒜弄成蓉,加入醋,生抽,香油,糖,鹽。調成料汁。(蒸螃蟹用這個料汁也好吃哦)
蒸好後用小刀劃成小塊,蘸料食用
個人還是喜歡整顆雞蛋放在肉餡上面蒸的,這麼簡單又好吃的菜大家都來試試吧