雞蛋,低筋粉,玉米油,牛奶,煉乳,泡打粉,砂糖
綜合評分 8.2
超級簡單蒸黑芝麻蛋糕
綜合評分 7.3
爲了蒸蛋糕，不知道做多少，都不好吃，麪粉下多就硬，麪粉放少就是軟，沒有蓬鬆感，搜尋很多資料來參考，這段時間才能做出像模像樣蒸蛋雞，每次發蒸蛋糕的作品就有人要菜譜，技術還不是很棒不敢發，但今天蒸了還不錯，就發一菜譜吧 這款無油少糖蒸蛋糕適合吃的人比較多，不易上火，輕食者優先選擇，可以放入果仁，果脯，果醬，等，*\(^o^)/*
用料
做法
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低筋麪粉，雞蛋，白砂糖
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用盆子放入60度溫水備用
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將二個雞蛋打入盆中
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用打蛋機，不用開動，一直先攪拌均勻
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將雞蛋盆墊在溫水盆中，用打蛋器，打幾下到起粗泡泡
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放入第一次白砂糖打到發白
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放入第二打發到更發白
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放入第三次打發到提起打蛋器，蛋糊呈柱流下紋路不會馬上消失的狀態，就是打好了。
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篩入60克 低筋麪粉
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篩好低筋麪粉後
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用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻
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將蛋糊放入蒸模具
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撒上黑芝麻
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將蒸鍋水煮開後，放入蛋糊，用中火，蒸12分鐘，馬上開啟蓋子，拿出鍋蒸熟蛋糕，放比較涼，脫模、
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等比到涼切成片
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小貼士
這款蒸蛋糕是不易上火，少糖無油版，很適合老人和小朋友吃，容易做、成功比較高
所在的分類
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