好料理

蕎麥冷麪

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 三文魚放烤箱180度20分鐘，烤好後切片放涼，另開一鍋煮雞蛋至熟，涼涼切一半，黃瓜或椰菜切絲，蔥切碎備用

  • 鍋中燒水煮蕎麥麪條，三分鐘煮熟後入冷水中激涼。

  • 水不要倒掉，加入miso,生抽，糖，煮開後靜至30分鐘，入雪碧，放冰箱冷卻10分鐘。這就是冷麪湯

  • 在一大碗中先放入冷麪，蘋果片，黃瓜絲，半個雞蛋，三文魚片，接著放一勺辣椒醬，最後倒入冷麪湯，撒上少許蔥花即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

韓國蕎麥冷麪
韓式
朝鮮蕎麥冷麪,黃瓜片,醬牛肉,梨,白蘿蔔,辣椒醬,聖女果,熟芝麻,熟雞蛋
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蕎麥冷麪
麪條
苦蕎麪,醬牛肉,牛肉湯,辣白菜泡菜,捲心菜泡菜,豆,小番茄,滷蛋,黃瓜,大蒜,米醋,糖,梨汁,白芝麻
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蕎麥冷麪
面
苦蕎麪,醬牛肉,牛肉湯,辣白菜泡菜,捲心菜泡菜,豆,小番茄,滷蛋,黃瓜,大蒜,米醋,糖,梨汁,白芝麻
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蕎麥冷麪
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蕎麥冷麪
面
蕎麥麪,日式蕎麥麪汁,海苔、蔥花、芥末
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蕎麥冷麪
面
蕎麥麪,冷麪湯,辣白菜,醬牛腱子肉,煮雞蛋,梨,鹽,白糖,生抽,白醋,牛肉濃湯寶,清酒
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蕎麥冷麪
面
蕎麥麪,冷麪湯,辣白菜,醬牛腱子肉,煮雞蛋,梨,鹽,白糖,生抽,白醋,牛肉濃湯寶,清酒
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三款蕎麥冷麪
涼麪
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抹茶蕎麥冷麪
日式
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日式蕎麥冷麪
面
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綜合評分 7.9