雞蛋打散、放入蔥丁、香腸丁攪勻
取一塊雞油均勻塗抹在平底鍋表面
把蛋液(加點涼水)鋪在鍋面慢煎
把蛋皮劃成三角吐司大小
芝士斜切成三角片
吐司斜切成兩三角形
吐司反面塗上沙拉醬,蓋上雞蛋皮
雞蛋皮上覆蓋一層肉鬆
再蓋上另一片吐司最後蓋上芝士片,插上聖女果、楊桃片牙籤定型