五花肉,雞蛋,蒜瓣,鹽,白醋,生抽,雞粉,生粉
綜合評分 10.0
雞蛋肉餅
綜合評分 7.6
這道菜是來廣東才學會的，吃了好幾年了都吃不膩，每隔一段時間就會做來吃一下，很香很下飯，有一次小侄兒來了做了這個菜他吃了，結果那幾天餐餐都念叨著姑姑做雞蛋肉餅，哈哈！今天就給大家來分享一下，這個菜的做法很簡單，即使從沒下過廚的你都可以做得很美味的！
用料
做法
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把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的時候把大蒜瓣加在一起剁(肉的顆粒不要太細，稍微粗一點點更好吃）
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剁好的肉放在湯碗里加雞蛋加上面的調料用筷子攪拌勻
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鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋裡用中小火煎，煎至金黃再換另一面，要感覺還沒熟可以反覆煎下的！然後裝盤即可！
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小貼士
蒜瓣也可以改為用切碎的蒜苗或香蔥都很香很好吃的，用蒜苗，蔥只切碎直接加進去攪拌勻就可以了無需剁很碎！在放下去煎的時候怕搞不贏就把火先關小一點，以免燒糊！
所在的分類
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