聖女果,冰糖,檸檬汁
綜合評分 9.1
聖女果果醬~
綜合評分 9.1
聖女果是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特， 既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍！家中買來聖女果一般都是洗淨後當做水果來吃，今年更是用小盆種了不少，結果收穫頗豐，全家連軸吃也吃不動了…受到媽媽做草莓醬的啓發，試了試用這麼多的聖女果來做果醬，沒想到還挺成功噠~
用料
做法
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聖女果洗淨，平鋪晾乾表面水分
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用榨汁機榨碎聖女果，倒出時可用紗布或過濾網過濾果皮殘渣
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過濾好的聖女果果汁盛於鍋中，中火熬製，期間不時攪拌，粉紅色的果汁此時已經變的顏色加深了~感覺用這個時候的果汁做番茄牛腩其實也是不錯的~
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隨著熬製的漿汁逐漸濃稠，此時可加入適量冰糖，多少隨大家口味而定啦，我比較喜歡酸味的，而且想以後做菜時代替番茄醬，所以放的比較少~
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熬製好的果醬滴上幾滴檸檬汁，攪拌均勻即可~
小貼士
家裏這次種的聖女果略顯酸味，若大家買的聖女果更甜的話，冰糖就可以少加啦！而且感覺代替番茄醬也完全沒差呢~