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綜合評分 7.4
培根番茄意大利麪
綜合評分 8.4
意麪是我們家的常年儲備糧之一，培根番茄這個口味的意麪更是我們最最經常做的，家常到甚至一直都想不到把它傳到下廚房來。配料簡單，做起來又快手。準備一隻湯鍋和一隻炒鍋同時開動，湯鍋煮麪，炒鍋做醬。從備料到裝盤撒上芝士粉，20分鐘都不到。推薦姑娘們也試試吧~
用料
做法
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湯鍋裡燒開一鍋水，水裏加2勺鹽。水滾後將意麪豎著放下去，並散開呈扇形。（意麪的面身較硬，開始時並不是所有的意麪都能浸入水中，但沒有關係，浸在水裏的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水）中大火開蓋煮8分鐘左右。（進口意麪的包裝袋上一般都會有煮麪的參考時間，不同粗細甚至不同品牌的意麪的時間都不太一樣，大家自行參照）
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煮意麪的同時，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。
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煎好的培根切碎，番茄切小塊。
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番茄和培根碎倒入鍋內，利用剛纔煎出的培根油（如果不夠的話可以再加上1小片黃油）翻炒，待番茄炒軟後添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意麪醬。
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意麪醬熬好關火，此時意麪應該也煮得差不多了。將湯鍋內的意麪撈出瀝乾，倒入意麪醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意麪上。
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意麪裝盤，撒上芝士屑，開吃。
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小貼士
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