芒果果肉,椰奶,砂糖,檸檬汁,鮮奶油
綜合評分 8.6
芒果去皮去核(方法請百度),其中150克形狀隨意,最後要打成泥。
50克切成1cm塊狀。如果喜歡冷凍芒果口感酌情增加到100克也可。
將1中芒果、椰奶、砂糖以及檸檬汁 放入料理機/果汁機/攪拌機打碎
打碎的芒果泥混合物裝入大盆內,蓋保鮮膜放入冰箱冷凍約4小時。
將鮮奶油打至七分發倒入冷凍後的芒果泥中,用電動打蛋器攪拌均勻。放入冰箱冷凍,每隔40分鐘左右,冰淇淋糊即將冷凍的狀態就取出用電動打蛋器攪拌一次,反覆2-3次,直至冰淇淋糊順滑時最後加入芒果丁大致攪拌一下(用攪拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。
1,這款冰淇淋偏清爽,不甜膩,個人感覺不需要減糖。除非你非常怕甜 2,食用之前可撒椰子粉,我沒撒 3,椰奶去烘焙超市買罐裝即可 4,椰奶也可以用牛奶替代,一樣好吃的芒果冰淇淋!!