酒漬楊梅（楊梅酒下腳料）,冰糖
綜合評分 9.7
楊梅蜜餞——楊梅酒下腳料也不能放過
綜合評分 9.7
七八個月以前做過楊梅酒，彼時楊梅已下市。網購了乒乓球大小的楊梅來，吃一半做酒一半。現在酒已經喝完了，想著不能放過這麼美好的東西，又做成楊梅乾，三個人這一小盤，只用了半小時而已。所以，今年楊梅季一定不能放過它～
用料
- 酒漬楊梅（楊梅酒下腳料） 有多少要多少
- 冰糖 適量
做法
-
酒漬楊梅撈出控幹酒
-
鍋里加適量冰糖和楊梅，加水沒過楊梅。冰糖的量看情況新增，個人認為本來楊梅酒裡就有糖，而且後期也要加砂糖，所以這裏糖可以少加些。
-
大火燒開，小火再煮十幾二十分鐘的樣子。
-
-
楊梅撈出，水就是楊梅汁啦，兌水喝吧，超讚。楊梅就放微波爐裡高火四分鐘，看水份收得差不多就得了
-
表面灑白糖就可以開動啦～不知道比市售的好吃多少倍！