做法

• 土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；

• 蒸好的土豆壓成泥備用；

• 洋蔥切丁，鍋中放入適量油，加入洋蔥碎炒香；

• 放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；

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  將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；

• 把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；

• 先裹上一層面粉；

• 再裹上一層蛋液；

• 最後裹上面包糠；

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  油溫六成熱時，放入裹好麪包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。