做法

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  新鮮草莓去蒂。

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  泡於鹽水中洗淨。

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  切除蒂結後切小塊，加少許糖拌勻。

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  放草莓塊於不粘鍋中中火煮開，不停攪拌，待草莓快煮融化後再加入剩餘的糖繼續攪拌。 糖的分量比較隨意，合適自己酸甜口味就好。

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  可選擇性加入一點香草莢或少許新鮮薄荷添味，此步可省略。

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  加少許檸檬汁熬至自己喜歡的粘稠濃度起鍋，倒入容器中冷卻。

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  做好後利用鍋內的草莓糖漿加開水和薄荷煮沸後做成草莓飲。平日也可用草莓醬化成草莓飲配餐。