橘子肉,冰糖,橘子皮,檸檬,蜜蜂
綜合評分 9.3
自制香甜橘子醬
綜合評分 9.3
用料
做法
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橘子剝皮，將白色經絡去掉
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橘皮清洗干淨，用勺子刮去反面白色部分，切絲後浸泡在鹽水里1.5小時
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浸泡好的橘皮焯水，這一步很重要是為了去掉苦味
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橘肉用料理棒稍微打碎
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加入焯水過的橘皮和橘肉一起再用料理棒打一下，加入整只檸檬汁和冰糖，開大火煮開
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大火燒開後轉小火熬醬，是不是攪拌一下，防止黏底，熬煮的時間大概要1.5小時，當果醬濃稠到有掛勺感之後關火冷卻
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完全冷卻的果醬依據個人口味加入適量蜂蜜，拌均即可。
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清香甘甜的橘子醬就完成啦！分裝在布丁瓶子里，冰箱冷藏