好料理

創意滷蛋（花草版）

綜合評分 7.1
也是偶然看到的一個創意  但是一次就記住了 可能真是覺得有特色 又覺得操作起來很簡單 特此拿來和大家分享 讓我們在享受美味的同時感受藝術與快樂

用料

做法

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤1

    將雞蛋外殼清洗

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤2

    冷水下鍋 沸水後轉小火 煮熟拿出

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤3

    用涼水浸泡 完全冷卻剝去外殼備用

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤4

    將事先準備好的菜葉洗淨 附在雞蛋表面

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤5

    所有菜葉貼好 用絲襪將雞蛋包裹住 繫緊 免得散開葉子跑掉

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤6

    鍋子裡新盛好水 加入花椒 大料 鹽 老抽 煮開

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤7

    底料開鍋後放入雞蛋煮 十幾二十分鐘後關火浸泡（最好一夜）

  • 創意滷蛋（花草版）的做法 步骤8

    去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~

小貼士

1.很多時候大家因為雞蛋沒有全完冷卻就著急剝殼 那樣雞蛋表面可能會有凹凸不平的破損哦! 2.一般最後一步的時候不要著急 浸泡時間短了上色不好 晚上睡前做好 浸泡一夜 第二天一定漂釀哦~\(≧▽≦)/~ 3.如果有喜歡略帶辣味的朋友可以加些辣椒 反正只要記得做法 其他調料大家真行搭配

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