姜,蒜,蔥,白糖,蠔油,生抽,麪醬,豆瓣醬,料酒,圓白菜
綜合評分 7.3
醬爆洋白菜
綜合評分 7.3
用料
做法
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洋白菜洗淨，手撕成一塊一塊的
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麪醬，生抽，耗油，豆瓣醬，糖，料酒放在一個碗裡攪拌均勻。蔥薑蒜備用
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少許油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水備用
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鍋擦淨後放油，油的量是醬料的2倍，油熱後放入蔥薑蒜炒至出香味轉大火，加入醬料炒至粘稠有醬香
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放入8成熟的洋白菜，翻炒兩三下，立刻放少許鹽，雞精，關火盛出。
小貼士
第二次放入洋白菜的時候不宜在鍋裡時間過長，不然醬和湯就混在一起了，就沒有醬爆的感覺了。
所在的分類
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綜合評分 7.7